酸奶是很多人喜欢的营养食品。像我家就增添了酸奶机，经常自己动手做酸奶全家一起喝。请问：喝酸奶有什么讲究？　　　　  读者：小孙

　　答：据研究表明，酸奶是食物中钙的良好来源。

　　从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。专家介绍说，晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。

　　但是在晚上喝完酸奶后，请记着要及时刷牙，否则酸奶中的某些菌种及酸性物质会对牙齿有一定的损害。

　　此外，空腹大量饮用酸奶不利健康。医学资料指出，在通常状况下，人体胃液的PH值在1-3之间。空腹时，胃液呈现酸性，PH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高时，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，从而有利于人体健康。因此，在晚饭后两小时左右，人的胃液被稀释，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。

　　如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及被彻底消化吸收就已排出。而饭后喝酸奶则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。