自助餐厅里暗幽幽的，我是当天早晨的第一个食客。选了个靠窗的桌子坐下，馄饨和煎蛋跟着送来了。“先生请慢用。”怯生生招呼的，是矮个子女孩。“有咖啡吗？”我问她。“应该有。我去给您拿。”“先生，咖啡。”这回是高个子女孩，她弯下腰，用两手四个手指拈着，小心地将一个玻璃茶杯端到桌面上。那是平平满满的一整杯咖啡。我这才意识到，刚才她是把托盘举到胸口，用脚跟脚尖相接的小步慢走送过来的。桌面上没见小奶杯与糖料盒，我再问她：“有牛奶吗？”“应该有。我去拿。”女孩温和回答，但我心中的不满已经升起：这号称四星宾馆，餐厅怎么没有起码的配备？服务员更是差劲，连喝咖啡用什么杯子、该倒多少都不知道！

　　旋即，牛奶来了，又是平满的一大玻璃杯。高个子女孩照例用四个手指来搬。托盘边缘一绊，奶液晃荡出来，桌布濡湿了一大片。

　　“干嘛倒这么满呢？不用这么多牛奶的，咖啡更不能这样满！你叫我怎么加奶加糖搅拌呢？”我虽想调侃，但责怪的语调是掩饰不住的。只见她微笑的脸突然僵住了，张大眼睛茫然地看着我，完全是学生课堂上受到老师训斥的模样。她突然转过身，两手反背，用托盘拍打着瘦削的肩背，快步逃走了。

　　我抬眼望去，锅灶台边，高个女孩低头背对着我，矮个女孩正探脸朝这边张望。哈，不高兴啦，这些被娇惯坏的孩子！

　　恰巧这时候女儿发来了短信，时差12小时的她正在下班回家的车上。我告诉她：“我在一个中原小城，这里的女服务员连怎么倒咖啡也不懂。”女儿沉默了好一会，发来没头没脑的一句：“爸爸你对服务员要好一点！”我不由一惊：女儿难道能超距离遥感？

　　其实，这句话女儿以前已对我说过好多遍了。她漂洋去留学，我们希望她课余争取打工，为的不是挣钱而是了解社会体察人生。一段时间下来，她就在电话里严肃提醒我了：“爸爸，你在外面吃饭，一定要对服务员好一点！”我知道这正是打工生活对她的教导，因为无意中我看到过她与同学交流的网络日志：“今天来了个粗野的顾客，高声责怪我动作慢。虽然大家都帮我，说他不对，我还是躲在洗手间哭了好久。”“今天真开心！好几个来吃饭的人都说谢谢我！”

　　这时我猛然醒悟，这个女孩很可能也是长假里来打工的学生，或是刚被雇用的新员工。显然，她们来自偏僻的农村，对城市现代生活还缺少了解。我让她受委屈了！

　　餐厅里客人渐渐多起来了。矮个子女孩过来收空盆子，面孔尴尬地板着，眼睛躲着我。见她逃似的要马上离开，我叫住她，用手指比划给她看，“因为还要加牛奶，加糖。牛奶更不用这么多的……”我特别注意用和善的语调，看着她的眼睛说话。她羞涩地笑了，低声嚅嗫道：“我们刚来……我们村里给客人倒茶都是满杯的，我们以为……”她别扭地一弯腰，转身解脱似地走了。

　　看起来，她们和我女儿差不多大，但还没见过咖啡！

　　远望过去，她们俩头聚在一起，又在掩嘴笑了。一会儿，高个子女孩来收我用过的空盆，用很轻很柔的声音说：“谢谢您告诉我们！”我一愣，下意识地脱口而出：“哦，是我女儿要我这样做的。”说完自己都有些吃惊。