A27:夜光杯
     
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2016年07月13日 星期三 放大 缩小 默认   
别具风味的野餐
吴毓
  吴毓

  六月初夏的太阳就像情窦初开的少女,有点羞涩,有点奔放,我们几位大学同学带上家属相约欢聚到闵行文化公园,带着各自私藏的厨艺菜肴走进公园,大家寻觅着来到一片开阔平整的草地,我摊开了早已准备好的塑料油彩布,铺于草坪上,有同学带来了一次性塑料餐桌布,摊于四周,尔后拿出了各自在家做好的菜肴,点心和水果,有自制叉烧、熏鱼、卤鸭翅、烤麸、色拉、炒年糕等,还有大锅罗宋汤和烤面包,油彩布上齐齐地放满了各色菜肴点心。

  羞答答的太阳一会儿出来,一会儿躲进云层,我们在若隐若现的阳光下席地而坐,享受起了野餐。

  我把一次性碗筷杯碟一一分发至每人,还拿出自带的东台特产陈皮黄酒,有老同学更是想得周到,带了车载小冰箱,里面放了冰镇气泡酒。蓝盈盈有着诱人色泽的气泡酒一一洒入每人的杯中,一阵清凉由手中渐渐传遍肢体,大家兴奋地举盏碰杯,你一筷我一筷地分享起了自家的劳动成果,然后七嘴八舌地点评起来:首先得到褒奖的是蜜制熏鱼,虽说是油炸熏鱼,但吃上去清嫩鲜软,不像店家的那么板硬,口感非常不错,微甜而不腻。第二道值得称道的是雪华做的广东叉烧,又嫩又香,不肥腻不塞牙,大家纷纷讨教制作方法,其实,吃起来简单秒杀间就经口入胃的叉烧,真是道功夫菜。先准备上好的瘦猪肉,然后拌腌料:黄酒、糖、生抽、叉烧酱,蜂蜜和蒜末等,再把猪肉放入拌好的腌料中,放入冰箱冷藏24小时,随后要放在烤箱中熏烤,这样要反复熏烤两次,才可切块享用。真的不简单哦!

  晌午,阳光底下,微微有些热,加上酒精作用,大家的额头冒出了汗,于是有的拿出了阳伞,有的戴起了凉帽,也有突发奇想,拿出了丝巾包在头上,远远地看我们倒也是一道别致的风景。 喝着微凉的气泡酒,丝丝清凉经口舌入喉管,沁人肺腑的舒爽,大家脸颊微微泛起红晕,极其兴奋,尝完熏鱼、叉烧等,又吃着树兰的色拉、烤麸、卤鸭翅,还有我做的韩式炒年糕,黄瓜拌菠萝,个个赞不绝口。

  酒过一巡,菜过几圈,排列在碟中的片片烤面包,散发着特有的香味,焦黄色的外皮,黄澄澄的内表点缀着颗颗葡萄干,十分诱人,每人拿上一片,又各人舀上一碗罗宋汤。边吃面包边喝罗宋汤,大家又是一片叫好声,不多时,面包片块不剩,一大锅罗宋汤也几乎锅底朝天。

  今天的野餐,虽没有山珍海味,都是普通家常菜,但是大家吃得津津有味,高潮迭起,主要是小菜点心都是大家亲历亲为,用心用情献上的拿手厨艺,融入的是一份友情一份真挚,换来的是分享的快乐,切磋增长了厨艺,大家纷纷表示到金色秋季再相约野餐。

  野餐的享受,哪里又仅仅是美食。

     
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