旧译：Pock-marked old woman's beancurd 麻脸老太婆的豆腐

　　●夫妻肺片：Beef and Ox Tripe in Chili Sauce

　　旧译：“Man-and-wife”lung slices；丈夫和妻子的肺切片

　　●红烧狮子头：Stewed pork ball in brown sauce

　　旧译：Red-braised lion's heads（烧红了的狮子脑袋）

　　●口水鸡：Steamed chicken with chili sauce

　　旧译：Mouth-watering chicken（口水浸泡的鸡）