石蛙体内气氨基酸总量达80.14g/100g(以干重计)，人体必需氨基酸占氨基酸总量的40.70%，其中精氨酸含量高达8%。精氨酸是男性精细胞和生殖系统器官组织的主要构成成分，也是生成和修复人体器官组织的重要物质，具有控制体内细胞退化的工能。石蛙所含丰富的硒、锌和钙，也是人体肾脏生理功能不可缺少的元素。所以，常食石蛙有助于改善肾虚症状，提高男子性功能的“硬”道理。

　　石蛙生长于流动的山泉水和岩石缝中，适宜温度为15℃-25℃。目前仅发现存在于有适宜生长环境的南方八省。

　　石蛙每月蜕一次皮。大石蛙会吃小蛇，大蛇吃小石蛙和石蛙蜕下来的皮，石蛙与蛇共生存。石蛙眼球晶体不能调节凸度，只能看到运动着的物体，所以只捕食活体饵料，不吃饲料，主要捕以活动的小鱼、虾、小螃蟹及各种活动的昆虫为食。生长周期非常缓慢，1年只能长1两，生长3年才上市。

　　石蛙与其他食物(或中草药)一道烹饪食用，口感鲜嫩，也能起到补肾壮阳的效果。现介绍几则石蛙食补汤方：

　　1.石蛙粥：石蛙150克，去内脏后切成小块，煮烂后再加入淘净的粳米(或糯米)60克，煮成稀粥，调味服食。功效：补肾、生精、养血。适用于精血亏损、体质虚弱引起的性机能减退、遗精、尿频。每日早晨空腹服食。

　　2.石蛙淮杞粥：石蛙150克，枸杞30克，淮山药30克，糯米60克。将石蛙去内脏后切成小块。将石蛙、糯米、淮山药、枸杞子共煮成稀粥。粥熟后调味食，每天1次。功效：滋肾强精。适用于腰膝酸软、神疲乏力、五心烦热、夜寐不安、遗精等症。对性欲减退、精子减少或活力差等有良效。

　　3.石蛙羊肉汤：石蛙150克、羊肉120克，切块煮汤。熟后加盐、姜等调味食之。功效：温肾助阳，缩泉固精。适用于肾阳不足、精血耗损之阳萎，遗精早泄、性欲减退、小便频数、腰膝发冷等症。冬季尤宜常食。

　　4.石蛙杞参汤：石蛙150克，党参、枸杞子各12克。一起煮约60分钟左右后，加入油、盐等调味品后食用。功能：补气益肾、 生精养血。适用于气虚乏力、面色萎黄、头晕眼花、腰膝酸软、阳萎、遗精、小便频数等症。

　　5.石蛙鸽蛋汤：石蛙150克，肉苁蓉20克，红枣 4枚(去核)，鸽蛋10个， 精盐少许。先将鸽蛋煮熟去壳，再与洗净的石蛙、肉苁蓉、红枣一起放入瓦煲中，加清水文火煲3小时，最后加少量精盐调味即可食用。功效：补肾壮阳、补脾益气。适用于精血亏损、虚劳、腰膝酸软、性功能低下、阳瘘及遗精等。

　　6.石蛙煲鸭汤：石蛙200克，老鸭一只。将鸭去毛杂、洗净，与石蛙一同加水慢炖，鸭肉熟后，加入食盐、葱花、姜末等即可食用。功产：养阴益肾。适用于肾阴亏虚、肝肾不足之腰膝酸软、阳瘘遗精、头目昏花、手足心热、失眠多梦等。　　  志元