冬天嚼韭菜，好比隐了一个怀春的梦，别有一种风味。《本草纲目》说：“韭叶热，根温，功用相同，生则辛而散血，熟则甘而补中。”韭菜性属温热，能增进体力和促进血液循环，像我这样时常感觉手脚冰冷、畏寒易乏的人更应该多吃。

　　一喜韭菜的绿，那种遇热更加绿得滴翠，见油愈发绿中带光的姿色直叫人垂涎欲滴。二喜韭菜的香，采摘下头尾的枯叶和泥土，一股源自田园的清香扑鼻而来，几乎以不动声色之势就俘获了味蕾。孩子上学必经的路边，有对以卖韭菜烤饼为营生的老夫妻，不论刮风下雪，他俩的身影几乎不曾离开过。与热闹的街市相比，他俩占据的一角并不显得冷清。别看黑乎乎的烤箱不起眼，每天有数百个韭菜烤饼从这里出炉。上班时，人们行色匆匆，起迟的或懒散的顺路就解决了早饭问题。放学时，过往的家长牵着孩子路过，本来就有三分饿，经烤箱飘出的韭香一熏，顿时步子也挪不动了。孩子嚷着要吃，家长便买上几只烤饼，领着他们边走边吃。

　　而更多时候烤饼不能立等可取，须烤箱边等着。一屉里大约有三样饼：长条样的里面装着韭菜粉丝；扁平状是葱香酥脆的原味饼；还有为数不多的几个“胖子”，是上好的肉馅饼，方正地摆在烤箱末端，身价一个顶五。满当当的饼齐刷刷上了阵，只见大伯手把油刷，撒下葱花和芝麻。那些素衣朝天的面饼立刻换了装扮，星星点点，油光可鉴。

　　时常一炉饼烤出来后，还轮不着你，那是因为有人预约在先。大伯一边劝着大家别急，一边脱下手套，从口袋里掏出同样黑乎乎的手机，对其一通大嚷：“喂，你的饼还要不要，再不拿给别人拿去了……”风把他的话撕成了人们的牢骚。也许是大妈做饼的速度不让人闲，反正在我眼里看饼也是享受。这一屉做好时，上一炉刚巧出炉。老两口手脚不停地忙活，买者络绎不绝。大伯边收钱，边对挤着递钱的人喊着：“够了，够了。这一炉光了，等下一炉吧。”

　　寂寂寒冬，裹几只韭菜烤饼回家，竟是对肺腑最熨帖的犒赏。看在眼里，吃在嘴里，焦黄喷香的面皮里，翠绿的韭菜与晶莹透亮的粉丝胶着一体，冒出丝丝缕缕的白气，仿佛还没退却铁皮上嗞嗞作响的煎熬。韭菜烤饼的滋味飘在风里，风也像饱了一番口福，好似沾惹了二月春光，吹得更加怡人。人就更加有福，吃了还想吃，兀自敞开肚皮去吃。