检测室亲测原奶长见识

　　上周日，我们新民晚报的小记者怀着兴奋的心情来到了安徽马鞍山的蒙牛乳业工厂，了解了牛奶是怎么生产的相关知识。我们一行身穿整齐划一的大眼萌T恤，风风火火地开始了一天的活动！

　　我们先参观了运奶车，然后参观了工厂。在讲解员的带领下，我们有秩序地进入了大厅，一走进宽敞明亮的大厅，给我的感觉是既整洁又舒服，有两个小黄人在召唤我们。讲解员阿姨介绍说，蒙牛乳业马鞍山除了有常温、低温生产厂，还有全亚洲最大的冰淇淋生产厂。巨大的厂房里只有一两个工人，这让我大吃一惊，而现代化的牛奶加工让我大开眼界。一瓶瓶牛奶就像一条河流一般流向箱子，装满后机器就会自动包装。然后，一箱箱牛奶就会沿着轨道滑到小平台上，所有的牛奶都是靠机器搬运上去的。

　　接着，我们来到了牛奶课堂，进行微信“牛奶话你知”测试，得分最高的两位可以和随行的家长进入检测室。经过激烈的角逐，我和另一名小记者毛欣然荣幸录取，我和妈妈兴奋不已，能进牛奶检验室的可是个位数哦！

　　一进门口，保安阿姨给了我们一次性消毒服、头套、鞋套，等“全副武装”完，我们一行出发了。首先，我们去消毒室洗手、消毒、吹干。然后，进入风淋室，只见四面八方的风从各个小孔里钻出，把我们身体外面裸露的毛发吹掉。最后，终于顺利进入检验室。这时，一位工作人员说：“那么我们开始第一步吧！第一步要煮、闻、喝。”趁牛奶烧煮的间隙，为了节约时间，我们开始了第二步，用一定浓度的酒精检测牛奶。分别把牛奶和酒精依次滴入平皿里，如果平皿中很光滑的，就证明牛奶是新鲜的，如果有絮状物质出现，那就是不新鲜的，牛奶将被拒收。

　　我有幸也亲自做了检验。这时，另一位工作人员叫我们去品尝牛奶。哇！烧煮过的牛奶散发出一股浓浓的奶香味，我的“馋虫”都被勾出来了，迫不及待地喝了一口，真是满口奶香意犹未尽。紧接着，我们又观察了原奶抗生素的检测。

　　一天的蒙牛之旅让我感触颇深。也让我学习了很多，收获了很多。更让我见识了蒙牛这个大企业的成功之处。正如讲解员阿姨说的：“不是所有的牛奶都叫特仑苏。”的确，今天我所见到的蒙牛人，用他们的精心付出，正用心诠释“奶以安为要”的深刻含义。文/叶颢莹（10岁）

　　挑牛奶光看保质期不行

　　前几天，我们新民晚报小记者训练营一行七人来到了马鞍山蒙牛工厂，开启了我们的探密牛奶之行。超大整洁的工厂区、有条不紊的流水操作、严格的企业管理，在蒙牛工厂的每个车间、每位员工的身上都得到了很好的体现。在这一天的参观中，让我印象最深刻的就是牛奶课堂上，那生动无比的话题：牛奶是最天然的食品之一。

　　现在的社会话题里，常常流传着各种有关牛奶的各种谣言，今天在强有力的事实面前，这些谣言都不攻自破。每辆运奶车在收奶广场都必须经过专业人员的抽取、采样，再经过专业精密的检验，只有通过检验合格的原奶才能进入生产线。过期奶源、病奶源、不合格奶源，在这里根本无处遁形。可能有人会质疑：“原奶是没问题，那后面的添加果粒、营养物质等过程，会有问题产生吗？”在风味的制作、调配、罐装、杀菌的过程中，全程都是密封无菌式的。也正因为这样，才能保证乳品的好口感。

　　“常温奶为什么可以存放6个月以上？是不是里面添加了防腐剂？”这也是很多人存在的疑问。通过先进的UHT超高温瞬时灭菌工艺，牛奶就能够储存在利乐包装中。牛奶利乐包装盒也是一种高科技产品，可以长时间保证牛奶的质量。所以，我们在挑选奶品时，不但要看品牌、有效期，也要注意包装盒不能出现破损哦！文/谢小贤（10岁）

　　新鲜度是这样测出来的

　　进入牛奶检验室，我们亲自品尝了煮沸后的原奶，并且知道如何检测牛奶的新鲜度。还观看了检测员分析牛奶的成分。检测员让我们亲手尝试了一下检测牛奶的新鲜度。我拿起吸牛奶的仪器，从标有号码的牛奶瓶中吸了一点牛奶，小心翼翼地把它注射到一个小小的、浅浅的容器里面，然后再从酒精杯中抽取了等量的酒精，比例一定要是1:1。把酒精注射进装了牛奶的容器里面，端起容器，轻轻摇晃，让牛奶和酒精充分融合。假如牛奶有絮状物质出现,就说明牛奶不新鲜。我做了一次，检测员和老师看了，直夸我聪明，一教就会，姿势标准，长大以后可以从事化验工作……我听了心里像吃了蜜糖一样美滋滋的。文/毛欣然（10岁）

　　后记：本次小记者暑期工厂实践活动，是蒙牛乳业公益互动活动之一。蒙牛乳业凭借“只为点滴幸福”的品牌理念，希望通过“一点一滴的好”让消费者了解到，蒙牛为品质提升实实在在进行的每一点改变，并用牛奶向外界传递关爱。