B04:上海闲话
     
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2012年09月26日 星期三 放大 缩小 默认   
弄堂茄山河
八月中秋烘芋香
黄顺福
  文 / 黄顺福

  小辰光过中秋节,真个是芋艿天下:早饭汤芋艿,午菜炒芋艿,点心是芋艿,零食还是芋艿,祭月供神仍旧用芋艿。

  农历七八月间,陈粮告罄,新谷灌浆,青黄勿接,芋艿成熟。芋艿像一座横跨两岸个桥梁,拿两段生活维系起来。“莫诮蹲鸱少风味,赖渠撑得过凶年。”垃拉艰难岁月里,芋艿实在是伲个救命王菩萨。搿一年我奶奶种仔一亩水芋。芋艿有旱芋、水芋之分,水芋种拉水田里,肉质细白粘糯,味道胜过旱芋,但勿耐饥,对一年生活有八九成把握个人家方才去种水芋。到仔中秋,祭过月亮婆婆,家家搬出小枱子,摆上一大盆芋艿,围坐拉打谷场浪,一面剥芋艿一面东搭黄浦西搭海个讲张。讲究一点个人家,还配一把茶壶几只粗瓷碗搭仔一大碗咸水毛豆。毛豆三四粒一排,粒粒饱鼓鼓,像要撑破豆壳,同水芋一搭配,就显示出主人个经济实力搭种田本事。搿种辰光,随便啥人走过,认得或者勿认得,侪可以坐下来吃个够。芋香醇醇浓浓,充满平常人家过日脚个人情味道。倒是迓【ya】拉垃屋里向吃月饼个有铜钿人家显得孤孤单单,呒没一眼生气。伲小囡掇【dek】仔矮凳,从迭家转到伊家,有铜钿人家小囡也偷偷溜出来,同伲一道吃完迭家吃伊家。村浪有个着长衫个先生,平常虽讲拉垃城里教书,却常常看到伊拉垃村里闲荡。搿一天伊成了大家个贵客,勿分水芋旱芋,满嘴讲“好吃”,人情味勿会因为贵贱尊卑而变味道。碰到伊高兴,会脱伲讲一段故事。伊讲,抗倭英雄戚继光率军驻扎辣山上,拨拉偷偷摸上来个倭寇包围,粮草断绝,牺牲仔交关将士。后来士兵挖到一种野菜根,饱餐一顿,打败倭寇。为纪念迭场战争,戚继光拿迭种野菜取名“遇难”。后来大家根据谐音写成“芋艿”。长衫先生个故事让伲邪气向往英雄。(编者注:这是后人附会的故事,听来有意义,但并非“芋艿”此词的来源,“遇”声母是“疑【ni】”,“芋”声母为“云【yhi】”,“难”韵母带鼻音,“艿”无鼻音且读【a】。古音、吴音都不谐音。)搿一天真个是伲小囡个节日。

  不过搿一年奶奶种个水芋,我一粒也呒没吃到。东洋飞机厾【dok】炸弹,炸煞仔邻村农妇,炸伤仔田里耕牛,奶奶种个水芋炸得精光。八月中秋,大家清理断垣残壁,收捉【zok】枯枝败叶堆辣一道,生了火。伲小囡拎仔小竹篮,到地里挖来芋头,围仔火堆朝里烘。芋头干瘪瘦小,多数烧成仔灰,少量个慢慢烘熟哉,空气中弥漫芋香。饥饿让伲忘记炸弹个恐怖,挖出烘熟个芋头,双手倒换吹气。长衫先生十指沾满芋皮,满嘴芋艿喷香,含含糊糊咏诗:“深夜一炉火,浑家团圞坐,煨得芋头熟,天子不如我。”咏罢大笑。现在阿拉再勿吃烘芋头哉,勿过,每到中秋,我总是怀念烘芋头个浓郁香味,怀念飘洒拉芋香当中个浓郁人情味。

  本文沪语精选

  讲张  迓【ya】  厾【dok】炸弹  收捉【zok】

     
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