绍兴周氏素为当地望族。明代嘉靖年间，绍兴周氏族人之一脉，迁居绍兴城内保祐桥河沿，是为周恩来先祖。保祐桥周氏祖居原名赐养堂。清康熙三十七年，周懋章妻王氏寿至百岁，浙江巡抚特赐“百岁寿母之门”匾额志贺。从此，保祐桥周氏祖居便称为百岁堂。

　　百岁堂周氏与周家桥、后马、东浦周氏等为同族。东浦周氏族人周佳木于1743年（清乾隆8年）创立周云集酒坊并急剧扩大，周云集酒坊培养的酿酒师傅后来另设外姓分号。其中，山阿牛开设的吴兴酒店坊逐年兴隆。山阿牛酿酒技艺传子山金泉，山金泉传子山柏明。

　　2005年，山柏明、翁继耿等与绍兴市周恩来纪念馆承继历史余脉，共创绍兴市百岁堂酒业有限公司，他们与浙江中医大学相关科研机构通力合作，在保持绍兴黄酒纯正品质和口味的基础上，研制开发出新一代绍兴酒大旨黄特型绍兴酒，再续百年品牌新的辉煌。