马年的除夕夜聚餐在儿子家。早在一个星期前，亲家就和我们商定了各自准备的菜单。快人快语的亲家向我提议说，你过去在晚报写的“快乐鱼圆”太吊人胃口了，是不是这次聚餐再露一手，让我们解解馋。恭敬不如从命，虽然已是多年不再操此营生，但为了给马年增加点“色彩”，便欣然应允。用的是老年大学学的英格里希：let me try .（我试试看）

　　做鱼圆，对我来讲是熟门熟路。除夕上午，我去居家附近的曲阳菜市场购得一条难得一见的大“乌青”。清洗干净，便将鱼段去皮，用刀在砧板上把鱼肉剁成细泥。按照习惯，我喜欢用双刀，一则可加快速度，二则有节奏感，刀起刀落，那声音或轻或重，似乎在欣赏鼓手在擂鼓，任那击打声此起彼伏。加工好的鱼肉茸加精盐、味精和绍兴老酒，搅打时不忘添加一勺猪油为佳。为什么？这是我当年参加同事女儿婚宴一大厨偷偷告我的秘诀：不加猪油鱼圆有点“干”，猪油一放特嫩滑！将鱼茸打至起黏性并上劲需耐心需花点功夫，我就叫儿子、媳妇来参与，鱼圆好吃，年轻人不出力可不行哦。

　　不锈钢锅里放大半锅水，烧至五成热，打开收音机，用左手把搅好的鱼茸捏成一只只鸽蛋大小依次推入锅内。呵呵，一面欣赏美妙悦耳的乐曲，一面欣赏自己的“杰作”。随着水温的渐次升高，一个个洁白的鱼圆像喝醉了酒似的晃晃悠悠地浮上来，旋即用漏斗把冒着缕缕鱼香味的鱼圆轻轻地放入盛着凉水的容器内，有一种小小的成就感会顿时充溢你的心间。家人打趣：你倒蛮会享受的，听听音乐，做做鱼圆，既饱耳福，又饱口福。说得对！把让人挠头的家务活做得有滋有味，这不就是一种人生境界吗？

　　除夕夜的聚餐，各家按照“菜单”将冷拼热炒端上桌，冷盘有海蜇皮拌萝卜丝、盐水鹅、酱汁牛肉片、鳗鱼干和色拉等。热炒有芹菜墨鱼丝、炒双菇、圈子草头、爆腰花等八种。每个人杯子里斟满了红红的葡萄酒，祝愿马年生活红红火火，年轻人的心愿是马到成功，马上发财。而我们和亲家则希望是“身体健康”，风风雨雨几十年走过，对我们这一辈人来说，没有“身体健康”这祝愿来得更亲切、更实在、更到位了！

　　酒过半巡，亲家提醒“鱼圆汤”可以亮相了。其实，我早将鱼圆汤配料准备就绪。稍等片刻，当冒着腾腾鲜香热气的鱼圆汤端上桌，大家都情不自禁地喝彩：火腿片鲜红，菠菜碧绿，朵朵黑木耳间杂洁白如玉的鱼圆，端的是赏心悦目的一幅画！亲家用调羹尝了一口汤，一叠连声说鲜，儿子和媳妇说是：怎么鲜得眉毛要掉下来啊。真是的，原汁鱼汤鲜香，火腿鲜美，鱼圆鲜嫩，鱼汤焉有不鲜之理！只是可惜了桌上几只热菜被冷落一旁，筷子调羹轮番雨点般扫向鱼圆汤，顷刻之间，满满的一海碗鱼圆汤吃了个底朝天。三岁的孙女涵涵意犹未尽，她咂吧着小嘴给我交代了任务：最好每天都有大年夜吃的鱼圆汤！

　　我不知道年年有余（鱼）和团团圆圆（圆）这吉祥的寓意凝聚了国人对新年几多期盼，我不知道是不是除夕夜这自个做的鱼圆汤，因为有亲情、有希冀有心中的祝福才如此鲜美。当然我也不会忘记亲家的“提议”，使马年的年味更加浓郁而难以忘怀。我只能故伎重演向亲家致意，当然是老年大学批发过来的英格里希：good idea!（好主意）