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B11：好吃/我家厨房

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	食疗防治小儿鼻出血四法厨房提示~~~
	人参不宜放冰箱厨房提示~~~
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	花蛤吐沙三妙招厨房提示~~~
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	米醋花椒水治胆道蛔虫症厨房提示~~~

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街镇报系列

2012年10月11日 星期四

厨房提示

人参不宜放冰箱

胡安仁

　　干燥的人参从冰箱取出时，参体原是僵硬的，而吸附空气中的水分后，参会变软，极易生虫、发霉。正确的方法是：用无毒的塑料袋或纸包好，放入盛有石灰的箱内，或者放在炒黄的大米罐内，这样可以保持参体干燥，质地坚实，煎汤时汁清郁香，也容易研粉食用。

　　文 / 胡安仁

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