花生、甜杏仁各15克，蜂蜜适量。将花生、甜杏仁捣烂成泥状。服法：每次取10克，加蜂蜜，开水冲服。早饭前，晚饭后食用。可增强润肺止咳之力。适用于久咳气短、干咳少痰者。

　　花生赤小豆汤

　　花生、赤小豆、大枣各60克，加水煮成汤。一日数次服食。本方三种食物中含丰富的维生素B1，有补益脾胃作用。

　　花生红枣汤

　　花生120克，大枣30克，加水煎服。亦可嚼食花生，用大枣煎汤送服。临床经验证实，花生与大枣配用能补脾益血、止血。

　　需要引起大家注意的是，花生在地里生长时，其外壳多被病菌或寄生虫卵污染，生食时很容易受其感染而患各种疾病。如果吃了被鼠类污染的生花生米，还会患流行性出血热。另外，花生米里含有大量脂肪，如果过多生食还会引起消化不良，腹痛腹泻。

　　可是，炒炸花生米营养差。花生米经过火炒或油炸以后，其所含的维生素会被炒炸时的高温破坏掉，因此，花生米最好不要火炒或油炸。

　　因而，选用上面推荐的健康吃法，无疑是非常明智的选择，愿每位热爱生活的朋友，都能成为美食的忠实粉丝。　　 

　　文 / 孙凝淦