小姨从澳洲回国，竟出乎意料地给我带来一包洇湿的糯米粉和一包猪油黑洋酥！我既纳闷又窃喜。纳闷的是：上海有的是猪油汤团，何必要从那个出奶牛、剪羊毛的澳大利亚，经过十多个小时飞机的跨洋过海带到上海？喜的是：细心的小姨太了解我对猪油汤团的嗜好了。 

　　见我不屑，小姨解释说：“澳洲的猪油汤团就是比上海的好吃，不信？吃了就信。”当晚，她就动手包汤团，约半个小时后，糯米汤团在沸腾的锅里翻浮，飘逸出阵阵诱人的清香。晚饭才过2小时，我仍迫不及待地咬开雪白而细腻的糯米汤团，一股香甜的猪油黑洋酥闪着黑亮的光泽流进嘴里，原本只想尝尝味道的，不料，竟一连吃了6只。口感告诉我：来自澳洲悉尼的猪油汤团确实比上海的好吃。 

　　明明是中国宁波的“老祖宗级”特产，宁波人又曾是上海的半壁江山，时光仅过了30年，却只能从澳洲带回的猪油汤团中品尝到昔日的风味了！ 

　　面对这太过熟悉的水磨粉猪油汤团，我这个生在上海的宁波人，不禁想起30多年前每年大年三十在老屋做宁波汤团的情景：老屋房小人多，哥姐大都自谋出路嫁娶，但逢过年，都得来老屋给父母拜年。一大拨不下20人，除了年初一的年饭，200个宁波汤团是必须要由我来做的。因我是家里唯一和父母同住的“农场户头”，过年回家，我不干谁干？ 

　　母亲一个礼拜前就将糯米浸水，小年夜那天，借来石磨，搁好桶盆，一勺勺连水带米喂进石磨口，看着白色浆液缓缓流进“洋米袋”，心里甜丝丝的。当胀鼓鼓的“洋米袋”被吊在窗口下，算是完成了水磨粉的工序。接着，捣芝麻，剥猪油和白糖做馅。馅料做好，取粉做汤团和父母一起尝鲜，以解久久期盼的“馋痨”。大年三十的压轴时间，就是准备明天的汤团，一做几大盘，否则不够吃。 

　　那年头的水磨粉猪油汤团，粉糯馅香甜，真是好吃。后来，有了市售糯米粉和黑洋酥馅料，就不再自己做水磨粉、猪油馅料了，方便了许多，但口感也差了许多。再后来，居然有了速冻的宁波汤团，尽管一年四季都可以买来吃，然而，却再也吃不到当年自磨自制宁波汤团的味道了…… 

　　小姨说，悉尼的“唐人社区”有的是中国特色的食品，都由中国人经营，品质都有“老早的味道”。唉，为什么由老祖宗传下来的猪油汤团制作技艺，经过30年的演变，如今却要“出口转内销”了呢？ 

　　糯米还是那个糯米，芝麻还是那个芝麻，猪油也没有变成黄油，阿拉上海的速冻宁波汤团为啥再也吃不到“老早的味道”了？哦！我突然恍然大悟：或许是那道费时费力的水磨环节被快速干磨的机器替代了的缘故呀！快餐文化在赢得时间的同时，让人们失去的难道仅仅是“老早的味道么”？