据了解，通过该渠道供沪的每一只阳澄湖大闸蟹，除了有防伪戒指，还将携带记录了湖区产地、生产合作社、养殖农户、出水时间等可追溯的“身份证”信息上市。在大闸蟹开捕之际，海客乐指定了严格的企业标准来对海客乐大闸蟹的品质进行管控。根据大闸蟹的品质将大闸蟹分为极品大闸蟹、优质大闸蟹以及标准大闸蟹这三个级别，来满足不同消费者的需求。
大闸蟹出水后，除了选择第一道最饱满的蟹源，王武教授等专家还将借助于自身丰富的技术和评蟹经验进一步筛选，确保消费者吃到的每一只蟹都是高品质，同时让送到消费者手中的每一只大闸蟹都“大有来头”。这些“明星”大闸蟹基本都是当晚捕捞、次日便能送到上海消费者手中。据透露，目前，“海客乐”经销的阳澄湖大闸蟹60%以上已被预订。
全营养生机饮食工作坊
招生啦
活动时间：
九月起 每周四 下午 13:30——15:30 滚动开课
即日起报名 截止至10月中旬 满30人即止 500元/人
活动地点：
海客乐七宝店（客乐之家）
门店地址：上海市闵行区中春路8888弄208号02商铺（邻里中心商圈内）
咨询电话：021-60643072/60643076
讲师陈美雅简介
台湾生机食养导师、草本植物专家。坚持“全食物、全营养”的健康理念，十几年来致力于生机饮食健康理念的推广，著有《高纤健康膳食》、《健康五谷蔬食》等，每年应邀到全国各地演讲，为大众的饮食健康做出了巨大贡献。
