要过节了，许多吃客都在琢磨着上哪家餐馆聚餐。老刘家八头土灶，以特色苏北菜和丰富的扬州早茶，赢得食客青睐。既然打出苏北农家菜牌子，那就要做得地道，原料、烹饪都要有特色。食客就是冲着老刘家新鲜菜肴好口味而来的。老刘家八头灶头有讲究，做出来的饭菜就是香，烧出了苏北家乡的淳朴味道，火候和工夫是必不可少的。 

　　■为啥“白汤羊肉泡馍”这么鲜 

　　新近老刘家推出了一锅“白汤羊肉泡馍”很受欢迎，这道是众多食客必点之菜。汤汁浓醇鲜美，羊肉嫩质上口。家乡山羊置焖火烧煮后，文火炖之。醇香四溢，肉烂汤浓，其色纯，口味佳，许多食客点后都称烹饪有道。再看看老刘家推出的其它特色菜肴。“白汤乌仔”就是一道正宗的苏北家乡菜，家乡河鲜乌仔与爽口白萝卜合炖，浓汤纯白鲜美，乌仔萝卜切丝上口。这是一道老刘家的传统招牌菜，厨师将小海鲜的鲜美和白萝卜的清口融合，口味绝佳。号称天下第一鲜的文蛤经老刘家厨房烹饪后，自然就成了一道人吃人爱的招牌功夫菜。“清炒文蛤”将文蛤生劈后清炒，醇香味美。嫩嫩的文蛤肉放入嘴里，一吃就知是道功夫菜，很受欢迎。时蔬菜的选料也是老刘家的特色，“紫苏叶”就是一道特别受欢迎的家乡新鲜蔬菜，独特的口感，非常好吃。当然，老刘家的千岛湖鱼宴也体现了老刘家功夫，即将千岛湖活鱼按苏北传统口味制作，别具一格，反响不错。 

　　■早茶很丰盛  外卖有特色 

　　老刘家正宗扬州早茶内容丰富，花色众多而让人目不暇接尝不胜尝，让吃客感受既好吃又实惠。早茶特色点心有扬州大包、三丁包、翡翠烧卖、千层油糕、蟹黄面包等，更有“淮扬干丝”、“黄豆炖猪手”等特色招牌菜亮相。老刘家的外卖也很火，鸡蛋外卖很受欢迎，好多食客吃完离店总喜欢外卖一盒带回家，就图个新鲜。好些个路人还会特地进来打听鲜蛋到了没有呢。 

　　提醒：老刘家扬州早茶供应时间每天早上8：00开始，提供堂吃外卖。 

　　另有外卖新鲜草鸡蛋供应

　　地址：(停车方便)蒲汇塘路98号二楼 54257577  54259787