几十年未见的姨妈突然从杭州打来电话，说要到我这里来玩。我十分惊喜。妻子建议到酒楼包厢订一桌，以显隆重。我说还是在家里弄几个菜比较好，这样有家庭氛围，而且吃得安全放心。

　　妻子拗不过我，决定买菜、上厨等主要工序皆由我负责，她做我的下手。

　　我忙的家宴除了六个冷盘（三荤三素）外，就是“四菜一汤”加水果碟。

　　四菜都是普通的家常菜。可我忙得特别起劲，特别开心，因为我忙的每一道菜都合姨妈等亲戚的口味，所起菜名也让姨妈等亲戚赞叹不已。“蝴蝶起舞”，是一道生炒鳝鱼（我们这里又叫长鱼）。由于鳝鱼呈黄褐色的斑点，切成一小段一小段生炒后，看上去就好像蝴蝶一样，故我想出了这么个菜名。盛在盘中的生炒鳝鱼，色彩斑斓，捣成碎末白得近乎透明的蒜泥，形同一颗颗晶莹的珠玑，躺在鲜嫩的韭菜黄中，伴随着一只只翩翩起舞的蝴蝶，俨然是一帧彩蝶嬉春的工艺品，看看心就醉了。“凤凰归巢”，是清蒸小公鸡，我从市场上买回的小公鸡在一斤半左右，让人宰杀去毛后，回家洗净，蒸前在鸡身内外抹上精盐，肚子里放些葱姜，外面也放些葱姜，用一张荷叶裹起放到微波炉蒸。小公鸡睡在荷叶中不就形同“凤凰归巢”吗？清蒸小公鸡原汁原味，吃起来不但口感很嫩，而且营养成分尽在其中，博得亲戚们的一致好评。“百鸟争鸣”，是我专门烧给姨妈的“时鲜文蛤”，姨妈久离故乡，最想吃的就是产于家乡海边的文蛤，为了保证“天下第一鲜”的原汁原味，我专门用白水煮文蛤，稍稍放入一些精盐，煮熟的文蛤两扇带花纹的贝壳徐徐张开，犹如一只只展翅翱翔的小鸟，壳里的文蛤肉恰似鸟头，我灵机一动，便美其名曰“百鸟争鸣”。姨妈品尝后，喜得像个小姑娘似的连呼“哇噻”，说我在杭州开饭店生意一定会很“牛”的。“赐我百财”是我家的“招牌养生菜”，也是这次家宴隆重推出的喜庆健康菜。说白了就是“慈姑白菜”，慈姑的谐音为“赐我”，白菜的谐音为“百财”，大白菜营养成分丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素，慈姑素有“水中板栗”之称，有着很好的营养价值和药用价值，而且吸汤能力特别强，两者搭配组合，不需什么作料，只要放些精盐，起锅放些蒜段和味精就行了。大白菜软软的柔绵，慈姑粉粉的清香，汤白，味鲜，口感柔，吃起来别有一番风味。上这道菜时，我喊一声“赐我百财”来了，客人个个拍手叫好，谁不喜欢身体健康又“财源广进招百财”啊！

　　吃饭时的汤不要太费心，就是传统的“青菜豆腐汤”，俗话说，“青菜豆腐保平安”。豆腐含有大量的维生素和氨基酸，青菜也是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一。这种蔬菜“黄金搭档”当然是最健康营养的，既为保证身体的生理需要提供物质条件，又有助于增强机体免疫能力。

　　四菜一汤，既简朴节约，又荤素搭配合理，所耗精力也有限，表达着一种诚挚与亲近，在其乐融融的家庭氛围中浅斟慢酌，其乐无穷。